Ctaste is opgericht door drie jonge ondernemers, daarvoor werkzaam in de financiële sector. In april 2007 bedachten ze het plan om een restaurant-concept op te zetten dat een maatschappelijk probleem aan de kaak stelt. En dat restaurant werd Ctaste.
Ctaste is een restaurant, maar niet zomaar ééntje. Bij Ctaste dineer je niet in het licht, maar juist in het donker. Deze manier van dineren zorgt natuurlijk voor een bijzondere ervaring, maar is natuurlijk niet zomaar gekozen. Ctaste legt hiermee de aandacht op mensen met een visuele beperking. In dit restaurant ervaar je wat smaak doet, als je eten niet kan zien.